Churros

Bahan-bahan ( 2-3 org )
• 1 cawan air
• 1 sudu makan gula
• 1 1/4 cawan tepung gandum ( boleh campurkan serbuk cinnamon sekiranya suka )
• 1 biji telur – size L
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 sudu makan butter

Cara-cara:
1. Didihkan air, garam, butter dan juga gula. Kecilkan api.
2. Masukkan tepung. Kacau cepat2 agar tepung tidak berketul kemudian angkat dari api (adunan akan melekat-lekat)
3. Terus masukkan telur dan kacau sebati.
4. Masukkan  nozzle bentuk bintang dan masukkan ke dalam piping bag)
5. Tekan acuan dan biarkan doh keluar sepanjang 2-3 inci kemudian potong dengan menggunakan gunting.

6. Panaskan api dan goreng hingga keemasan. Angkat dan toskan.
7. Taburkan gula atau terus saja celup ke dalam coklat cair. Nyumm !!

Tapi tadi tak sempat buat coklat dip, gula Nutella je… hahaha boleh jelah Syakeela…
Kang takde bekal awak bising…
Churros Mummy versi kurus & gemok, cerah & gelap… hahaha

Mushroom soup

Menu breakfast ahad lepas..
Garlic bread with Mushroom soup….

Bahan2 :-

100 gm butter
1 cawang tepung gandum
500 ml susu segar
1000 ml air
1 tin cendawan butang
200 gm ayam kisar
300 ml stock ayam (air rebusan ayam @ soup ayam)
1 inci halia
5 ulas bawang putih
halia n bwg putih di cicang halus
1/2 sudu oregano
1/2 sudu basil
1 sudu lada hitam
Garam dan perasa secukup rasa

Cara2
Butter di panas, masuk halia n bwg putih tumis naik bau masuk tepung gaul masuk air, susu kacau hingga sebati masukkan ayam, cendawan stock ayam… jika pekat tambah air sikit… blh letak lada hitam, oregano, basil dan garam juga perasa secukup rasa. Masak hingga memdidih ok siap blh di hidang… selamat mmcuba…

Untuk Garlic Bread

Bahan2nya :-
Bawang putih – cincang
Butter

Cara2nya :-
Bawang putih cincang, saya sagat senang :) dan mudah hehehe
Lepas tu letak butter, saya guna butter Lurpak balance brownies..
Agak2 je sebenarnya ikut citarasa sendiri…

SELAMAT MENCUBA!

Ala2 Korean Fried Chicken

Ayam Goreng Korea / Korean Fried Chicken

Bahan-bahan :-
Ayam (tak kisah mana2 bahagian)
1sk garam
1sk lada hitam
1cawan tepung gandum
1cawan tepung beras
1sudu teh soda bikarbonat
1biji telur
Minyak untuk menggoreng

Cara Penyediaan :-

  1. Basuh & toskan sedikit kering
  2. Gaul ayam bersama garam & lada hitam. Ketepikan.
  3. Satukan tepung gandum, tepung beras & soda bikarbonat. Ketepikan.
  4. Telur dipukul. Ketepikan.
  5. Salut ayam satu persatu ke dalam campuran telur & tepung sehingga habis
  6. Salut ayam sekali lagi kecdalam campuran tepung hingga bersalut rata.
  7. Goreng sehingga kekuningan. Tos dan ketepikan.

Bahan SOS :-
3 ulas bawang putih
2sb cili kisar
2sb madu
2sb sos cili
2sb sos tomato
2sk gula
sedikit garam
Bijan (sangai) optional

Cara Penyediaan :-

  1. Tumbuk bawang putih, goreng bersama cili hingga garing.
  2. Masukkan sos cili, tomato, madu, garam & gula. Gaul rata.
  3. Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam sos, kemudian gaul rata.
  4. Masukkan ke dalam pinggan dan tabur dengan bijan.

 

Ayam Panggang Ala Kenny Roger’s

HI guys…
Menu lepas.. western sangat2 ala2 Kenny Roger’s gitu miahaha

RESEPI

AYAM PANGGANG ALA KENNY ROGERS

1 ekor ayam – bersihkan dan tak payah potong kecik-kecik

Bahan – bahan untuk perap ayam:

3 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
3 sudu besar sos lada hitam
1 sudu besar lada hitam kasar
2 sudu besar madu
1 ketul kiub ayam Knorr (I tak guna klu tak pun guna yang ‘no added MSG’)
2 sudu besar gula
2 sudu besar mixed herbs
1 1/2 sudu teh garam halus
Sedikit air untuk blend bahan perap.
Sedikit butter.

Cara2nya : Campak semua dalam blender EXCEPT BUTTER… Lepas tu perap selama 30min atau lebih it’s all up to you. Dah perap sebelum bakar letak butter atas ayam.. Bakar 180’c 1jam30min…

Itu sahaja… simple jek…

Roti

 

Aktiviti ari Isnin,
Dari Jumaat lepas Mina da request suh buatkan roti..
Mummy x larat nak membuatnya, barang2 dah beli tapi badan ni lemah semacam..
Agaknya asik mendukung Mya jek…
tambah plak membawak perut yg beso ni ha ekeke

Isnin, apply cuti sebab ade checup..
kul 8am anta Mya umah maklong, Mina ke Smart Reader, Mummy terus ke Puteri, appointment 11.30am oleh kerana pergi sensorg stay jelah kat situ sampai doc tiba hehehe
lebih kurang 1.30pm da sampai umah, solat rehat kejap tapi mintak tolong Daneen kejut 2.30pm andai kata terlelap :)

Kul 2.30 uli doh siap2.. lebih kurang kul 5.30 baru siap bakar, Mina ngan Mya pun balik..
Ingatkan Mya takde lagi cepat buat keje, aduyaiii dengan Daneen lagi lambat semua dia nak tolong, pastu kejap2 kang membuka cling wrap nak picit doh dah naik ke belum huhuhu sudahnya doh malu2 nak naik :(

2015-05-19-14-03-36_deco

Roti sosej

2015-05-19-14-04-39_deco

Roti sosej

2015-05-19-14-06-08_deco

2015-05-19-14-07-20_deco

Nampak tak muka sikit tu, sibuk jek nak enterframe, kata dia kakak dah tolong jadi kna dapat nama jugak… cehhhh

Seperti biasa komen juri Danish “Sos sikit, tak pedas” esoknya dia bawak sekolah bekal siap tambah sos cili & blackpepper hehehe

Resepi source from ZalinZalina

250 gram Tepung Roti / High Protein
50 gram Margerin (acik guna margerin Pelangi)
50 gram Gula Kastor
1 sudu kecik Yis kering
1/2 sudu kecik Bread Improver
1 sudu kecik Tepung Susu atau Susu Pekat
1/2 sudu kecik Garam Halus
1 biji Telur Gred B
105 ml/gram Air Suam (kalau guna mixer kena letak air sejuk)

Cara-caranya :-

Masukkan semua bahan-bahan dalam 1 bekas kecuali air, yis dan gula…
Sebelum tu kita kena bancuh air suam dan gula…pastu baru letak yis..kacau dan biar hingga berbuih..
Pastu kita masukkan air bancuhan gula dan yis dalam bekas tadi…gaul rata…kemudian kita keluarkan dan uli kat atas dulang…kalau kat rumah ada meja aluminium atau meja marmar lagi senang uli kat atas tu aje..tapi kalau takde, uli atas dulang macam acik ni pun boleh juga… uli guna tangan lebih kurang 5 minit…
Pastu tutup dengan plastik…biarkan selama 30 minit..
Lepas 30 minit, doh pun dah kembang..
Bulat-bulatkan doh…lumurkan tangan dengan sedikit tepung untuk bagi tak melekat sangat kat tangan dan nak bagi doh tu nampak licin sikit..
tutup loyang dan biarkan selama 45minit – 1 jam..
Untuk sapukan atas doh tu, guna 1 biji telur campurkan 2 sudu besar air atau susu segar…
Bila doh dah kembang baru kita sapukan bancuhan telur tu..
Bakar selama 15 – 20 minit pada suhu 180 darjah celcius atau mengikut kesesuaian suhu oven masing-masing..(Mico oven saya 170’c)
Bila dah keluarkan dari oven, kita terus sapukan dengan sedikit margerin untuk bagi nampak berkilat..