Posted in Resepi

Slice Cheese Cake

semalam Mummy wat cheese cake
1st time wat menggunakan slice cheese
selalu wat guna Philadelphia cheese
rasanye lebih kurang cam kat Lavender “…….. Tofu”
klu tak silap ah namanya nnt Mummy update semula ye…
resepi lupe amik kat ne

Bahan-bahan ( kek saiz 20cm )
4-5 keping slice cheese
200 ml susu segar
70 gram butter atau marjerin
70 gram tepung gandum (diayak dahulu)
70 gram gula (blh tmbh klu nak manis)
4 biji telur saiz M
beberapa titik esen vanila

Cara-cara:-
  1. Potong atau siat slice cheese kecil-kecil dan campurkan dengan susu segar
  2. Kemudian masukkan dlm periuk, gunakan api perlahan dan biarkan slice cheese tadi cair. kacau sentiasa.
  3. Masukkan butter dan kacau hingga larut, tutup api dan sejukkan sebentar.
  4. Asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue.
  5. Di dalam bekas lain pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan kedalam adunan cheese tadi, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul
  6. Akhir sekali campurkan merigue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata. glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. masukkan adunan kek di dalam acuan .
  7. Bakar pada suhu 170 darjah selama 20 minit dan turunkan suhu 140 darjah selama 40 minit, gunakan acuan kek berukuran 20cm dan letakkan sedikit air di bawah dulang pembakar, cara bain marie, untuk mendapatkan kek yang elok teksturnya.
  8. Hias ikut kreativiti sendiri atau dimakan begitu sahaja. kek ini lembut dan ringan. tak rugi mencubanya.

Till next episode…

13 thoughts on “Slice Cheese Cake

  1. aie : ape kebendanya meringue? ape tu bain marie.. tlg tunjuk gambo sikit… aku ni dh le “PANDAI” betul buat2 kek ni :P

  2. Hernee –> hehhee dah habis sori… semalam masa ngah berchit chat tu aku ngah masak tau2 daneen balik bgtau "Mummy kuih dah hangus"

  3. Siti –> Cari bbsitter dulu ble dah settle semua bile2 pun leh bake cake hehehe anak lbh ptg wah dah mcm penasihat plak…

    Ungku Nor –> Tak minat makan tgk gambo jek kak…:-)

Comments are closed.